many people are eager to meet others from different backgrounds. It's refreshing to engage in these spontaneous conversations that break the everyday monotony and offer a glimpse into the larger world. # Les Boulangers Je suis en quête de connexion avec le monde depuis quelques années maintenant, et récemment ma copine a décidé de se joindre à moi. Nous vivons dans une petite ville, et avec le temps, on finit par connaître tout le monde dans une certaine mesure. Mais ce n'est que récemment que des personnes avec qui j'ai des points communs se sont installées ici, littéralement en ouvrant une boutique. Il y a quelques mois, une nouvelle boulangerie a ouvert, devenant instantanément notre endroit préféré. Elle est propre, spacieuse, propose des produits de qualité exceptionnelle et se trouve juste à côté d'un autre rituel que nous avons récemment développé : nos promenades matinales régulières. Je suis tombé amoureux de la "brioche choco" et enfin, d'un café décent. Les propriétaires sont très sympathiques, spécialement K qui s'occupe des ventes, et chaque fois que G sort de derrière ses fours, une bonne blague ou deux égaye encore plus l'atmosphère. Toute la ville vient ici, beaucoup quotidiennement et ainsi nous découvrons un peu d'histoires de vie, un nom ou quelques plaisanteries chaque jour, et les habitués se connaissent maintenant. Cela me fascine, car je n'ai jamais été un habitué. Je n'ai jamais voulu l'être. Pour cela, il faut quelques éléments : un espace agréable, du temps, un groupe de personnes agréables, de bons produits et un hôte. Ce n'est pas rien lorsque ces étoiles s'alignent, car ce qui se passe alors n'est rien de moins que la naissance d'un univers parallèle entier. La ville, votre vie, vos questions et doutes et tous les autres gens et lieux du monde ne comptent plus. Tout semble parfait, les moments passés ici contiennent tout ce que vous voulez de la vie. Et vous savez que demain sera pareil. Ce qui me frappe particulièrement, c'est d'être celui qui écrit ces lignes, moi qui ai toujours eu tendance à vouloir être ailleurs, connaître d'autres personnes, vivre d'autres expériences. Peu importe ce que je vivais, j'ai toujours ressenti le manque de toutes les autres expériences possibles que l'on pourrait avoir. En ce moment, ce n'est plus le cas. J'ai un accès relativement facile à des expériences simples, pourrait-on dire, qui suffisent à mon bonheur. La plupart d'entre elles incluent au moins une autre personne, cela a pris du temps pour les construire, mais ça en valait la peine. Le sentiment d'être piégé, que la vie est un chemin à sens unique vers la fin, que la routine ronge votre curiosité et donc que votre temps, avec de nouveaux souvenirs, fond sous la chaleur inévitablement tropicale de l'indécision et de l'inactivité - a disparu. Maintenant, chaque jour est un choix. Si je commence à devenir grognon parce que mes jours ont tendance à se ressembler trop, je vais ailleurs, rencontre quelqu'un de nouveau et reviens, équilibrant confort et excitation. Mais le nouvel O. voit le monde à travers le prisme des histoires, tout comme l'ancien O. Je suis un remaniement de mon ancien moi, pas un remplacement. Alors, où est passée cette curiosité livresque, ce plaisir de l'abstrait et de l'intangible ? Elle est maintenant concentrée sur les gens, mes contemporains vivants et respirants qui s'expriment souvent mieux que les meilleurs auteurs. De la même manière que la technologie ne peut remplacer la vie, bien que prétendant le faire, l'art ne le peut vraiment pas. Ils ajoutent tous deux de la saveur, mais le vrai plaisir commence lorsque vous tenez les outils d'une main et l'expérience comme matière brute de l'autre avant de vous mettre au travail. Autrement dit, je suis follement curieux de tout le monde parce que j'apprécie leurs histoires, mais je tire aussi de la valeur personnelle de mes interactions, car je veux comprendre, comparer, expérimenter, imaginer. En bref, je veux écrire. Il m'a fallu presque 10 ans pour en arriver là à nouveau. Jeunes amis, prenez cet avertissement en considération : ne prenez pas votre motivation pour acquise, ne prenez pas votre passion à la légère. Les étoiles doivent s'aligner pour vous les offrir et qui sait quand cela peut se reproduire. Ces pensées conversent à l'arrière-plan de mon esprit et sonnent comme le murmure calme de tous les autres invités dans un restaurant de quelques tables, l'eau qui gonfle sur une faille, l'air qui tourbillonne au-dessus d'une flamme - alors que je ris, plaisante, goûte de nouvelles brioches expérimentales et parle en anglais, français, tchèque, allemand et même japonais dans cette petite mais magnifique ville conservatrice et figée où tant de personnes sont avides de rencontrer d'autres personnes de différents horizons. Il est rafraîchissant de s'engager dans ces conversations spontanées qui brisent la monotonie quotidienne et offrent un aperçu du monde plus large. D'une manière ou d'une autre, le monde converge et je tends la main dans toutes les directions comme les rayons de la roue de Fortuna, l'axe de ma propre bonne fortune. D'où vient cette image ? Je suppose que c'est finalement une ville médiévale ! À un moment donné, les boulangers semblaient si familiers que nous devions juste les inviter à déjeuner. Ils étaient plus qu'heureux. Et leur histoire m’a époustouflé. Ils sont mariés depuis 14 ans, à peu près. K, l'épouse, un jour se sentant coincée et perdue en Allemagne, a entendu la voix de l'univers par l'intermédiaire de son amie avec qui elle s'occupait des pèlerins dans une église paroissiale : "Et si tu faisais toi-même le pèlerinage de Saint-Jacques ?" "Et pourquoi pas", nous dit-elle avec enthousiasme, "tout arrive pour une raison et je suis partie". Avec une tente au début, car le système pour les pèlerins n'est pas si bien développé dans le nord de l'Allemagne, en France, les gens l'ont aidée à réserver des endroits en tant que pèlerine, même si elle n'en voyait pas la nécessité. "Tout fonctionne juste". Elle a rencontré des gens intéressants, est arrivée à Bayonne, où on lui a proposé le poste de gardienne pour un hébergement pour pèlerins. Elle ne parlait pas du tout français à l'époque. Son mari est venu aussi mais n'a pas vraiment fait grand-chose avec ce changement, K a compris qu'on ne peut rien faire contre la dépression éternelle et le manque de motivation et l'a laissé finir son pèlerinage. Sur le chemin du retour, elle a démarré cet hébergement et a rencontré G. G avait entendu parler de Saint-Jacques alors qu'il vivait à Lyon, complètement par hasard. Sa vie était un enchaînement d'alcoolisme presque fatal, de punk et de rébellion et d'un sentiment de ne pas trouver sa place. Il avait appris le métier de boulanger très tôt mais n’a jamais vraiment aimé ce travail. Il avait essayé d'abandonner les mauvaises habitudes plusieurs fois mais après la mort soudaine de son père, il est retombé dedans et puis dans une librairie de voyage, il a trouvé une brochure sur le pèlerinage. "Pourquoi pas", se rappelle-t-il, "ça m'aidera à devenir sobre", rit-il, "mais bien sûr, vous rencontrez des gens de votre acabit, j'ai fait la fête et j'étais ivre pratiquement tout le chemin". À Bayonne, il est allé à l'église pour obtenir le tampon pour son passeport de pèlerin et a rencontré K, ils ont échangé quelques mots, rien de plus. Sur le chemin du retour, G est tombé et s'est cassé le bras. K étant la seule personne qu'il connaissait, même brièvement, il est retourné à l'église. "Je n’étais même pas censée être là!", elle s'exclame si enthousiaste que son couteau se prend dans sa manche et est propulsé vers la table vide derrière elle et, sans s'en rendre compte, poursuit : "Dominique, tu te souviens d'elle non ? Elle avait vraiment besoin de quelques tomates pour quelque chose et je suis retournée lui en apporter." Et c'est ainsi qu'ils se sont rencontrés. Ni lui ni elle ne sont religieux, mais spirituels, comme ils disent, laissez-vous porter, les choses arrivent pour une raison. Il est bien plus rationnel, je pense, mais n’a aucun problème à admettre que cette rencontre a changé sa vie. Ensemble, ils ont laissé derrière eux leurs divers problèmes, il est devenu sobre, ils ont commencé à travailler ensemble, il a rencontré des boulangers inspirants qui lui ont appris ce qu'il pratique aujourd'hui. Elle a essayé diverses choses, la mise en valeur d'anciens objets, la vente de pâtisseries biologiques, travailler avec son mari dans la même boulangerie. Et puis complètement par accident, ils ont découvert qu'une boulangerie se trouvait juste au pied des escaliers menant à la cathédrale du Puy, point de départ de l'itinéraire de pèlerinage le plus ancien de France vers Saint-Jacques. Maintenant, ils ont la meilleure boulangerie en ville et tout le monde veut un morceau de leur pain bio soigneusement confectionné qui est très clairement l’œuvre d’un perfectionniste passionné. Mon plat était froid quand ils ont fini leur histoire, j’étais captivé. Que pouvez-vous ajouter à cela ? Les étoiles se sont alignées, les actions individuelles nous naviguent entre les parcours de vie possibles, le risque et la récompense, le bien et le mal, nous avons littéralement une certaine marge de manœuvre. Ou peut-être ne bougeons-nous pas du tout. Peu importe. Quand une histoire comme celle-ci s'assemble, que ce soit votre propre vie ou que quelqu'un vous la raconte, on ne peut s'empêcher d'être reconnaissant de la vivre.